DoNews 10月9日消息（記者 劉文軒）今年十一巧遇中秋，八天的超長黃金周強勢帶動了一波消費熱潮。在疫情防控常態化的當下，越來越多的消費者也開始習慣以線上買菜的形式來解決一日三餐，以叮咚買菜等電商平臺為代表的在線新經濟也正成為國內經濟發展的新動能。
近日，叮咚買菜發布《2020“十一”線上買菜消費大數據報告》，報告顯示，在這個闔家歡聚的假期，不少消費者選擇在家與親朋好友分享火鍋大餐，而在反對浪費的優良風氣下，提倡糧食節約的一頓吃光產品受到了越來越多消費者的歡迎。
為了應對假期的消費高峰，叮咚買菜在長假前就做好了充足準備，針對易短缺商品進行了提前備貨，總體放量需求增加至30%以上。報告顯示，十一假期期間，十大銷量最高的食材分別為黃心土豆、優質番茄、鮮切冬瓜、生菜、金針菇、雞毛菜、三紅胡蘿卜、黃瓜、清水大閘蟹、香芹。其中，炸炒燉煮通通好吃的黃心土豆登頂國民菜單，共計賣出約207.59噸，240g裝的【日日鮮】新鮮豬前腿肉則是最暢銷肉類單品。
值得一提的是，在“厲行節約、反對浪費”的號召下，叮咚買菜推出的一頓吃光系列菜品，也受到了小家庭用戶的歡迎，黃金周期間銷量較上月環比上漲近120%。

今年中秋團圓宴，很多家庭不再拘泥于傳統的宴席模式，而是選擇在家紅紅火火吃火鍋。叮咚大數據報告顯示，10月1日中秋當天，火鍋關鍵詞的搜索量上升了40%，叮咚買菜平臺的底料、丸滑等火鍋品類銷量較上月環比上漲了200%，其中，菌湯味底料以全民皆宜的高接受度成為底料“頂流”。
食材方面，叮咚買菜今年針對在家火鍋場景，特別推出大滿貫自有品牌，主要包含豆制品拼盤、丸子拼盤、蔬菜拼盤等凈菜組合。報告顯示，北京市民的火鍋中，羊肉是必不可少的食材，來自內蒙直采的原切羔羊肉卷在國慶期間共計售出約20000份。此外，廣州的火鍋愛好者更鐘愛蝦滑的鮮美，而蔬菜拼盤則更受上海市民青睞。不少用戶留言表示，大滿貫的搭配包裝不僅免去切配過程，分量也十分合理，解決了單品種菜量過多而種類不夠豐富的問題，又避免了食材的浪費。

近年來，隨著冷鏈物流基礎設施的日益完善，除了江浙滬等傳統大閘蟹市場，北京、廣州、深圳等地的市民也能通過各大電商平臺享用到鮮活的陽澄湖大閘蟹了。
叮咚買菜買菜大數據顯示，國慶期間，大閘蟹可以說是從江蘇各產地橫行至全國各地吃貨的餐桌。北上廣深四大一線城市共售出近50萬只鮮活大閘蟹，其中超半大閘蟹被上海市民“消滅”。