DoNews7月14日消息（梵谷）7月14日，全聚德發布2021年半年度業績預告，公司預計上半年實現凈利潤-4350萬元至–4000萬元，虧損較去年同期大幅收窄。

全聚德方面表示，2021年上半年，面對逐漸穩定的防疫形勢和不斷回暖的市場，公司繼續圍繞老字號“守正創新”工作主線，積極推進規劃項目及各項舉措落地實施，開源節流，降本增效。

報告期內，公司繼續狠抓菜品和服務創新，推動線上線下有機結合，創新營銷內容和形式，增強消費者體驗，全聚德前門店品·味光影主題餐廳塑造國潮老字號新形象，環球伙伴餐廳團膳項目接待人次和收入逐月提升。在全力推動餐飲經營恢復的同時，公司繼續落實餐飲產品食品化，加強產品研發，創新食品銷售業務模式，提升食品銷售水平。在市場逐步恢復及公司相關調整措施的推動下，公司營業額逐步提高，經營業績呈現回暖態勢。

全聚德集團黨委書記、董事、總經理周延龍表示，集團“五一”黃金周期間餐飲和食品兩大板塊收入已恢復至疫情前同期水平，經營業績回暖明顯。對于不同年齡層的消費者，全聚德也正在從顧客服務、產品創新、門店升級即“人、貨、場”三個維度改善優化。

未來，全聚德將重點打造產品+服務+場景新格局，聚焦老字號精品門店打造，落實“一品一策一方案”，餐飲板塊形成正餐做精做優，團膳和休閑簡餐適時拓展的業態組合；食品產業加快研發，將餐飲業務的品牌和烹飪技藝優勢進行快速復制，把“餐飲產品食品化”落到實處；擁抱新零售、新媒體，推進數字化轉型，提升運營效率；深挖文化，賦能品牌，積極傳播正能量，推動全聚德在新常態下的可持續發展。