DoNews9月21日消息（丁凡）日前，老板電器“AI烹飪 @未來”數字廚電科技新品發布會在杭州舉行。作為老板電器亞運主題系列活動，本次發布會重磅發布了數字廚電家族產品，老板電器全球烹飪藝術中心也在當天正式揭幕試運營。

杭州市臨平區委書記陳如根、臨平區區領導及有關部門負責人、人文財經觀察家秦朔、清華大學首批文科資深教授柳冠中等嘉賓出席了本次發布會。

據悉，杭州第十九屆亞運會召開在即，作為本屆亞運會的官方家用廚電獨家供應商，老板電器的全套數字化產品已入駐亞運村，讓各國友人親手體驗中國美食的同時，更能感受到中國烹飪科技的魅力。同時，老板電器中央油煙凈化系統將全時段保障亞運餐廳的低碳排放和生態消耗，這一系統也在全市范圍內的一百多個網點應用，守護杭州的城市藍天，被譽為“餐飲油煙數字大腦”。

陳如根書記在致辭中表示，“老板電器是臨平智能制造企業的杰出代表，同時也是本屆亞運會官方指定的獨家供應商，標志著老板電器取得了更強優勢，標志著臨平制造提速走向全球，邁向未來。”

杭州市臨平區委書記陳如根發表致詞

讓烹飪成為溝通世界的語言

用自己最擅長的烹飪科技，向世界展示中國科技的硬核實力，是老板電器對本次亞運會籌備工作做出的一份承諾。作為亞運史上規模最大、項目最多、覆蓋面最廣的體育盛宴，杭州亞運會吸引著全世界的目光，而亞運背后的中國力量更加引人矚目。在眾多中國品牌中，老板電器不僅以科技助力打造綠色、智能亞運，還以烹飪和美食為紐帶，與各國朋友建立聯結，讓這場亞運會在激情與速度之外，更平添了一份溫度與煙火氣。

身為東道主企業，老板電器此次聯合杭州市商務局，制作了一本涵蓋15國語言的美食推薦榜，向來自世界各地的朋友們推薦地道的中國美食。而老板電器全球烹飪藝術中心也成為了“看亞運·游臨平”城市觀光的線路之一，杭州城市文化地標又將增添一張新名片。

全球烹飪藝術中心試運營揭幕

烹飪與體育，在杭州的相遇碰撞出了不一樣的火花，它們都能夠跨越國界，成為人類最通用的語言，這也體現了“用心交融、互相包容”的杭州亞運會精神。老板電器首席數字及營銷官童晶菁在會上表示：“亞運會讓我們與各國朋友歡聚在一起，通過體育與烹飪的融合，架起了一座友誼與溝通的橋梁?！?/p>

老板電器首席數字及營銷官童晶菁發表致辭

創造美好的烹飪生活，科技、文化與藝術都是不可或缺的要素。大會特邀嘉賓人文財經觀察家秦朔、清華大學首批文科資深教授柳冠中，也分別就烹飪與數字時代、烹飪與美學設計等維度發表了主題演講。

數字廚電戰略發布 AI烹飪體驗持續升級

深耕烹飪賽道，老板電器數字化產品的科技創新步伐始終引領行業水平，自2022年首次發布ROKI數字廚電以來，老板電器正在將數字廚電戰略逐步覆蓋全品類產品。老板電器副總裁周海昕也指明了數字廚電的發展戰略。他認為，數字廚電的背后是老板電器對技術和用戶的價值主張。在技術層面，老板電器將縱向打通烹飪全鏈路，圍繞烹飪前中后構建數字生態，并保持開放的生態，可以接入任何提供開放式平臺的系統生態中去。

在用戶層面，數字廚電主張“千人千面”，一站式滿足個性化需求。在他看來，老板電器研究數字化，不是做標準化的內容，而是滿足不同用戶的個性化需求，即便是一道簡單的西紅柿炒雞蛋，每位用戶呈現的口味也可能截然不同。老板電器所做的，是充分尊重用戶的個性化、差異化需求，幫助用戶呈現自己的烹飪特色。

老板電器副總裁周海昕解讀數字廚電價值主張

老板電器的數字廚電作為數字時代的新物種，讓不會做飯的人變得會做飯、愛做飯，讓會做飯的人能夠做得更好，讓每個人都可以更好得成為生活的創造者和分享者。本次發布會上，老板電器數字廚電再次迎來新突破。軟件方面，搭載的AI烹飪助理ROKI先生實現對話模式、語音識別系統、響應速度、檢索能力四個維度上的全面升級，使數字廚電在人機互動方面更自然、更聰明、更迅捷，讓ROKI先生更“像人”、也更有人情味。在硬件方面，圍繞數字廚電打造的“最全烹飪陣容”也在發布會上亮相。數字廚電家族進行了全面升級，更多的品類，更豐富的產品形態，從烹飪前、中、后三個階段賦能烹飪全過程。

隨著數字廚電家族陣容的不斷完善與AI的不斷迭代，必將加速引領行業的變革，開創一個新的紀元。

老板電器CMO 葉丹芃介紹數字廚電科技新品

會上，老板電器還分享了餐飲油煙數智監管治一體化解決方案。針對城市餐飲油煙問題，該方案主要通過三個環節發揮作用：監測探頭對餐飲排放油煙數據及凈化設施狀態進行實時監測；餐飲油煙智慧管理云平臺通過IOT物聯網、智能傳感技術，對餐飲油煙排放情況進行實時監控；商用中央凈化系統根據排煙情況智能調節風機的運轉頻率及動力分配閥的開合角度，實現風量按需分配，通過實時變頻，可實現節能 40%~70%。

可以預見，未來，隨著第四次工業革命浪潮加速推進，數字廚電可以跨越周期，奔向更廣闊的星辰大海。老板電器也將繼續以科技引領烹飪生活方式變革，創造中國數字烹飪的無限可能，為社會在烹飪生活、文化、綠色低碳等方面創造更大價值。