DoNews11月20日消息，11月的阿克蘇，是一片紅火的。掛滿枝頭的紅蘋果吸引著全國及海外的采購商，豐收的盛景通過網絡傳播，也誘惑著千里萬里之外的吃客們。

阿克蘇蘋果成名已久，近幾年，憑借獨有的“冰糖心”特征晉升為國產水果的大IP。這是南疆的氣候環境孕育出的獨屬阿克蘇的一份脆甜，然而，使這份脆甜走出地域廣袤的新疆、走向消費力廣闊的一線市場，卻歷經了一整個電商發展史。

在這個采摘季，本來生活APP與小程序共計劃上線銷售7款不同品牌、不同規格、不同口感特性的阿克蘇蘋果，不少用戶已第一時間品嘗到了這份南疆豐收之味。

作為國內生鮮電商先行者，本來生活是最早深度布局新疆優勢原產地的平臺企業之一。通過深耕源頭來鍛造“商品力”，也為本來生活積累了獨特的供應鏈價值與競爭優勢。

“把更多新鮮的、原汁原味的新疆水果送到消費者手中是我們一直以來的追求。‘新疆甜’不只是風味突出，更是地理環境造就的綜合品質優勢。目前，除了大眾熟知的吐魯番葡萄、哈密瓜、阿克蘇蘋果等，仍有一些品質絕佳的新疆果品受限于運輸、保鮮等問題無法成為餐桌常客。我們希望把這些新疆美味帶出疆，讓更多消費者享用到。”本來生活水果買手陳延發表示。

這一口更鮮的“新疆甜”背后，不只有更快的物流，而是供應鏈建設方方面面的成就與保障。讓我們從產地說起，一起來看看本來生活助力“鮮甜出疆”的這一路。

01、產區優勢是基礎

據了解，目前阿克蘇地區蘋果種植面積50余萬畝，產量超80萬噸，其中冰糖心蘋果占比約50%左右。“冰糖心”是蘋果自然糖化現象，受益于阿克蘇光熱與水土條件，加上從成長到采摘要經歷3次霜降，溫差刺激使糖分在果心及維管束的位置聚集、堆積成了放射形、琥珀色、半透明的結晶體，形成了世界上獨一無二的“冰糖心”。

從品種上講，阿克蘇冰糖心蘋果實際上只是普通紅富士，在上世紀50年代來到阿克蘇扎根。而后半個世紀，阿克蘇地區獨特的環境——2400小時以上年均日照、15度以上晝夜溫差，加之冰川雪融水灌溉、沙性土壤栽培，賦予紅富士品種奇妙的適應性改變。

“紅富士蘋果在我國被廣泛種植，但因生長環境不同，蘋果品質有天壤之別。而阿克蘇光、水條件比日本原產地和我國其他蘋果產區優越，孕育的冰糖心蘋果酥脆多汁、冰甜似糖水，是公認的全國最佳產區。” 陳延發指出。

阿克蘇蘋果的華麗變身是新疆產區優勢的絕佳樣本。日照強、降水少、溫差大，它的氣候給了水果高甜的底氣；而占據1/6中國的遼闊與“三山夾兩盆”的巨大差異性，又發展出多樣的特色林果品種。“瓜果之鄉”名副其實。

“由優勢產區賦予的產品價值是新疆水果走出新疆、變身商品的前提。”陳延發總結。

阿克蘇冰糖心蘋果品質獨特，享譽全國

02、培育品牌是關鍵

每逢秋冬時節，數起新疆水果，與阿克蘇蘋果齊名的還有庫爾勒香梨。“吐魯番的葡萄哈密的瓜，庫爾勒的香梨人人夸。”這句家喻戶曉的民謠在全國唱響了庫爾勒香梨的名聲。

然而，這一知名度不遜于阿克蘇蘋果的產品也面臨著其他農產品地域品牌的窘境。假冒庫爾勒香梨在國內市場上長期泛濫，以低價占領市場，嚴重阻礙真正庫爾勒香梨觸達消費者，損害了“庫爾勒香梨”的品牌價值。

為了讓用戶吃上正宗的庫爾勒香梨，本來生活水果買手團隊多次深入庫爾勒，一一遍訪當地果園，尋找真正“落地即碎”的好香梨。最終，本來生活鎖定庫爾勒孔雀河畔這一核心產區，并通過與庫爾勒市政府、巴州庫爾勒香梨協會戰略合作，最終精選出核心產區最優基地的頂級品質香梨。

本來生活網庫爾勒香梨園

為進一步降低消費者鑒別“正品”的門檻，解決庫爾勒香梨核心產區“有類無品”的痛點，本來生活于2020年正式推出“脆香紅”庫爾勒香梨品牌。

2021年，“脆香紅”庫爾勒香梨加入本來生活旗下高端定制水果品牌“果千尋”商品矩陣。“果千尋”在品控端為庫爾勒香梨打造了更加細致的產品分級標準。通過嚴謹劃分從果品外觀到包裝規格的細分層級，“果千尋”形成了品質趨于完美的“脆香紅”、 樹上晚熟的“梨166”兩種市場化商品形式，用以滿足不同消費群體對品質、價格的差異化需求。

通過品牌化構建產品力，本來生活的做法保障了庫爾勒香梨品質與供應的穩定性，有助于產品培育長期的市場競爭力。

“果千尋”品牌“脆香紅”、“梨166”庫爾勒香梨

03、供應鏈積累成優勢

目前，本來生活為旗下銷售的庫爾勒香梨、阿克蘇蘋果等新疆優質產品均布局了多層次品牌矩陣。今年，本來生活還深化整合供應鏈，優化品牌布局，以“果千尋”和優質原產地鮮果品牌“盈香園”作為阿克蘇蘋果主導品牌。

“果千尋”阿克蘇100冰糖心

“本來生活通過建立品牌縱深度、精準定位不同客群，以品牌化帶動新疆優勢產區的優勢果業良性發展。”陳延發指出。“精細化”的品牌建設是本來生活多年深耕新疆產區的一個縮影。而針對果品繁多的新疆產區，除了品質上要“做精”，布局上還要“做廣”。

2015年以來，以產地直采、C2M定制化為抓手，本來生活已在新疆阿克蘇、庫爾勒、吐魯番、哈密等重要水果產區建立起多個直采、包園基地。通過積極協同當地合作社、龍頭企業、政府、行業協會以及第三方權威檢測認證機構、冷鏈物流企業等社會多方資源，本來生活正在積極賦能這條“產供銷配”一體化供應鏈上的各環節提質增效，從而打通新疆產地與消費大市場。

多年深耕布局下，如今本來生活平臺上新疆瓜果的上市時間已覆蓋近一整年：每年4-5月，隨著吐哈盆地的哈密瓜上線，新疆水果打響上市第一炮；6-7月，輪臺、庫車的小白杏、吐魯番的葡萄、喀什的小紅杏輪番登上本來生活網；8月，喀什的西梅開啟數月常駐，杏李“恐龍蛋”也驚喜露面；9月，久負盛名的庫爾勒香梨以強勁姿態入市；10月，阿克蘇冰雪富士蘋果搶鮮開跑；11月，阿克蘇冰糖心蘋果王者歸來，在全流程品控保障下直到來年3月才下市。

至此，消費者一年四季都能嘗到新疆的甜。更多樣化的新疆特色水果商品矩陣正在平臺持續擴建中。

04、物流提質是保障

盡管市面上的新疆果品供給日趨豐富，在新疆廣袤的土地上，仍有許多口感、風味絕佳的小眾水果難以進入大眾的視野。究其原因，最大的局限仍在物流。

一方面，新疆水果高甜的風味是其區別于其他產區的顯著特性；另一方面，糖分越高的水果就越容易腐爛、越不易存儲。而新疆產區又距離一線消費市場太遠，水果在較長時間的運輸途中損耗極大。

目前消費者認可度高的新疆阿克蘇蘋果、庫爾勒香梨、哈密瓜，除了本身品質優異外，均具備很強的耐運輸性，冷庫存儲對果品的影響也小，因而銷售期長，更容易在消費市場打開知名度。而如新疆無花果、蟠桃等水果，盡管口感絕佳，但熟度一高就不耐放，熟度低風味就有損失，因此很難進入內地大市場。

新疆西梅、“恐龍蛋”甜蜜動人

新疆水果要想在保障質量的基礎上輸出各地，必須在運輸環節提高時效、采取有效保鮮措施。這些必要條件疊加高額的物流與產品損耗成本，給新疆瓜果打開銷路帶來挑戰。

“新疆產區其實還有很多非常好吃的水果，隨著保鮮技術不斷突破，加之公司平臺生鮮供應鏈、冷鏈物流體系不斷優化迭代，我們有信心將越來越多的新疆甜帶給全國消費者。”陳延發表示。

鮮甜出疆，萬里如初——為了滿足消費者的這份期待，本來生活在富饒廣袤的新疆產區進行著伏線千里的深耕細作。這條通往更快、更好、更豐盛的生鮮供應鏈“解題”之路，正徐徐展開。