DoNews2月27日消息，彩燈爭奇斗艷，交相輝映 ，賞花燈，猜燈謎，投壺，吃湯圓……當元宵節豐富的年俗活動被搬到門店里，涮著熱辣滾燙的火鍋，在海底撈“鬧”著春節最后一場狂歡成為不少消費者的選擇?！爸苓吪e辦了焰火晚會，看完煙花不少顧客來店里就餐，本來晚上十點高峰期該過了，今天反而排起了長隊。客流量比春節期間還要好。”海底撈大連商場店郭經理說。

而位于西湖附近的杭州湖濱銀泰店唐經理表示，受旅游、開學等因素影響客流量依然強勁，年后到元宵節當天翻臺率每天都能達到7次。

熱潮涌動的龍年春節消費熱度不減。在2024年春節假期8天接待顧客1300萬人次的海底撈，因年后城市人口回歸，主流用餐需求逐漸回升，同時元宵家宴、錯峰旅游用餐、開工宴等多重需求疊加，使得北上廣深、杭州、哈爾濱等不少一線城市和熱門城市的海底撈包間預訂早已“一廂難求”。海底撈相關負責人表示，海底撈元宵節當天接待顧客超180萬人次，較去年同期增長約35%，與春節單日客流最高峰的大年初五趨于相當。

一份湯圓成了元宵節期間各地海底撈門店為顧客送上的小心意。除了限量贈送的柿柿如意湯圓，不少門店還會準備了黑芝麻、伍仁、花生等多種口味的湯圓、芝麻球，寧波部分門店還特地準備了當地特色小吃油贊子，深受外地游客喜愛。

海底撈素來把“共創”作為產品創新的一大靈感來源，元宵節則對湯圓下手了。在長春活力匯店、長春活力城店、長春新天地購物公園店、沈陽蒲河路吾悅廣場店等東北部分門店，在贈送湯圓的同時，

還給湯圓打造了專屬“配料臺”，提供抹茶粉、山楂片、牛奶、紅糖、紅豆、爆爆珠等配料，不僅讓顧客DIY出一份獨一無二的創意湯圓，服務員的獨家秘籍“流沙芝麻球”“抹茶鍋湯圓”也讓他們眼前一亮，解鎖了更多湯圓的花樣吃法和就餐體驗。

近日多地寒潮，海底撈外送滿足宅家涮火鍋的節日儀式感，在元宵節推出“良宵食刻 火熱開撈”活動，用戶當天在美團、餓了么、海底撈外送小程序下單滿128元贈送限量湯圓一份。元宵節當日全國單量較春節期間日均單量增長115%，海底撈外送業務將堂食延續到多樣化場景中，讓顧客“隨時隨地海底撈”。

餐飲行業持續的高位客流，隨著元宵節后的全面復工，新一輪的招聘工作也已開啟。海底撈人力資源相關負責人表示，目前門店招聘需求較大，年后預計招工15000人左右。海底撈已啟動供應商集中供給，還通過校企合作實習生項目和自主招聘獎勵政策等方式，加快招聘速度，“我們已與甘肅慶陽、云南墨江的當地政府合作開展線下招聘會，

為當地的貧困縣提供就業崗位輸送，支援全國招聘。針對下沉城市、貧困縣、學生的跨城市用工輸送，我們會通過采取報銷路費、工資保底等政策，增強崗位吸引力，還會并通過獎金及員工介紹費鼓勵門店自主招聘?！?/p>