撰文｜李佳蔓

編輯｜楊勇

來(lái)源 | 氫消費(fèi)出品

ID | HQingXiaoFei

傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，那個(gè)被視作堅(jiān)不可摧的老堡壘，竟開(kāi)始搖搖欲墜，而撬動(dòng)它的，竟是抖音超市這把“算法選品”的利刃。

傳統(tǒng)供應(yīng)鏈“地位不保”？

曾幾何時(shí)，傳統(tǒng)供應(yīng)鏈?zhǔn)请娚填I(lǐng)域的絕對(duì)主宰，它們憑借著深厚的行業(yè)積淀、錯(cuò)綜復(fù)雜的人脈網(wǎng)絡(luò)，以及穩(wěn)固的渠道資源，構(gòu)筑起一道看似無(wú)法逾越的壁壘。

新興電商玩家，哪怕偶有創(chuàng)新之舉，也大多只能在其陰影下小試牛刀，難以掀起波瀾。

而抖音超市的出現(xiàn)，卻像是一匹突如其來(lái)的黑馬，帶著它那套“離經(jīng)叛道”的算法選品體系，大搖大擺地闖進(jìn)了這片傳統(tǒng)領(lǐng)地，誓要掀起一場(chǎng)前所未有的變革。

抖音超市的算法選品，絕非虛有其表。

在傳統(tǒng)供應(yīng)鏈還在固守成規(guī)，依賴經(jīng)驗(yàn)主義進(jìn)行商品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)和配送時(shí)，抖音超市已經(jīng)悄然踏上了智能化選品的快車道。

它的秘密武器——“區(qū)域爆款指數(shù)”系統(tǒng)，就像是一位擁有超凡洞察力的預(yù)言家，能夠通過(guò)對(duì)海量用戶行為數(shù)據(jù)的深度挖掘，精準(zhǔn)預(yù)測(cè)用戶需求，實(shí)現(xiàn)商品與用戶的完美匹配。

以2024年抖音與三只松鼠的合作為例，這場(chǎng)跨界聯(lián)手，簡(jiǎn)直就是電商界的一次“精準(zhǔn)打擊”。

針對(duì)華東地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)，抖音超市利用其強(qiáng)大的算法能力，敏銳捕捉到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)堅(jiān)果禮盒的潛在需求，并迅速推出了定制化的產(chǎn)品。

這一舉措，如同在平靜的電商湖面上投下了一顆“精準(zhǔn)制導(dǎo)”的重磅炸彈，區(qū)域銷量瞬間飆升，增長(zhǎng)了驚人的200%，庫(kù)存周轉(zhuǎn)周期也大幅縮短至18天。

這樣的成績(jī)，不僅讓業(yè)界刮目相看，更讓傳統(tǒng)供應(yīng)鏈玩家們感受到了前所未有的威脅。

而抖音超市的優(yōu)勢(shì)，遠(yuǎn)不止于此。在流量與內(nèi)容生態(tài)的協(xié)同上，它更是展現(xiàn)出了驚人的爆發(fā)力。

抖音那龐大的8億日活用戶群，以及用戶日均120分鐘的使用時(shí)長(zhǎng)，為抖音超市提供了源源不斷的流量支持。

短視頻和直播內(nèi)容，就像是一條條隱形的紐帶，將用戶與商品緊密連接在一起。

2024年“年貨節(jié)”期間，抖音超市借助達(dá)人直播的魔力，成功引導(dǎo)用戶購(gòu)買“家庭清潔組合裝”，單日GMV突破2億元大關(guān)。

這一驚人數(shù)字，不僅彰顯了抖音超市在內(nèi)容與電商融合方面的卓越能力，更讓其他電商玩家望塵莫及。

更令人稱奇的是，抖音超市在高頻消費(fèi)場(chǎng)景的復(fù)購(gòu)潛力上，也展現(xiàn)出了驚人的實(shí)力。

超市品類中的紙巾、糧油等生活必需品，其復(fù)購(gòu)率本就高于傳統(tǒng)電商，而抖音超市更是通過(guò)“新人三單禮”等補(bǔ)貼策略，成功將用戶首月復(fù)購(gòu)率提升至35%，遠(yuǎn)超京東超市同期的28%。

這一連串的亮眼成績(jī)，不僅讓抖音超市在電商江湖中迅速崛起，更讓傳統(tǒng)供應(yīng)鏈的“老大哥”們感到了前所未有的危機(jī)感。

抖音超市短板暴露，生鮮配送成“痛點(diǎn)”

即便是風(fēng)頭正勁的抖音超市，也并非無(wú)所不能。相反，它正面臨著一系列棘手的挑戰(zhàn)，短板凸顯，讓人不禁感嘆，原來(lái)再?gòu)?qiáng)大的“新貴”也有“阿喀琉斯之踵”。

首當(dāng)其沖的，就是生鮮品類的高損耗率問(wèn)題。

抖音超市在這方面的表現(xiàn)，簡(jiǎn)直就像是個(gè)初出茅廬的新手，與老練的盒馬相比，差距不是一星半點(diǎn)。

數(shù)據(jù)顯示，抖音超市的生鮮損耗率約在8% - 10%之間徘徊，而盒馬則能將其控制在5%以下。

這背后的原因，歸根結(jié)底還是冷鏈物流覆蓋不足。

就好比一個(gè)戰(zhàn)士上了戰(zhàn)場(chǎng)，卻發(fā)現(xiàn)自己的盔甲不夠堅(jiān)固，武器不夠鋒利，只能眼睜睜地看著敵人在自己面前耀武揚(yáng)威。

2024年的華南荔枝季，就成了抖音超市生鮮配送短板的一次“公開(kāi)處刑”。本應(yīng)是甜蜜的水果盛宴，卻因?yàn)榕渌脱舆t，變成了一場(chǎng)“退貨風(fēng)波”。20%的訂單被退回，用戶們?cè)孤曒d道，對(duì)抖音超市的生鮮配送信心大減。

而盒馬則憑借其“30分鐘達(dá)”的高效配送服務(wù)，成功將損耗控制在了3%，這一對(duì)比，讓抖音超市的短板暴露無(wú)遺。

正當(dāng)抖音超市在生鮮領(lǐng)域掙扎時(shí)，傳統(tǒng)商超卻開(kāi)始了絕地反擊。

永輝超市，這個(gè)曾經(jīng)的老牌商超，引入AI補(bǔ)貨機(jī)器人后，倉(cāng)儲(chǔ)效率就像打了雞血一樣，飆升了30%。缺貨率也大幅下降，降低了15%。這一變化，讓永輝在電商大戰(zhàn)中重新找回了自信。

2024年，永輝更是與美團(tuán)攜手，共同開(kāi)拓“即時(shí)零售”新市場(chǎng)。生鮮品類訂單量同比增長(zhǎng)了120%，履約成本也降低了25%。

這一系列操作，不僅讓永輝在電商領(lǐng)域站穩(wěn)了腳跟，也給抖音超市敲響了警鐘：傳統(tǒng)商超并非易與之輩，它們也在不斷創(chuàng)新，尋求突破。

除了生鮮配送和傳統(tǒng)商超的競(jìng)爭(zhēng)壓力外，物流基建與成本壓力也是抖音超市不得不面對(duì)的難題。

目前，抖音超市依賴第三方物流進(jìn)行配送，就像是在別人的屋檐下討生活，處處受到限制。

2024年的測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，抖音超市的單票物流成本比京東自營(yíng)高了18%。京東憑借其“亞洲一號(hào)”倉(cāng)配體系，在北京地區(qū)可以實(shí)現(xiàn)80%的訂單半日達(dá)，而抖音超市的次日達(dá)覆蓋率僅為60%。

在追求高效配送的電商時(shí)代，這樣的物流差距無(wú)疑是抖音超市的一大劣勢(shì)。它不僅影響了用戶的購(gòu)物體驗(yàn)，也限制了抖音超市的進(jìn)一步發(fā)展。就像是一個(gè)跑步運(yùn)動(dòng)員，明明有潛力沖刺更快，卻因?yàn)樾硬缓夏_而步履蹣跚。

抖音超市雖然風(fēng)光無(wú)限，但背后的挑戰(zhàn)和短板也不容忽視。生鮮配送的高損耗率、傳統(tǒng)商超的絕地反擊、物流基建與成本壓力……這些問(wèn)題就像是一塊塊絆腳石，阻礙著抖音超市前進(jìn)的腳步。

謀“破局”，生鮮物流成關(guān)鍵

即便是算法選品加持的抖音超市，也并非高枕無(wú)憂，反而面臨著諸多挑戰(zhàn)，急需尋找破局之道。

面對(duì)供應(yīng)鏈的短板，抖音超市可沒(méi)有選擇坐以待斃。它制定了短期和長(zhǎng)期的戰(zhàn)略規(guī)劃，企圖在補(bǔ)短板的同時(shí)，也為自己的未來(lái)鋪路。

短期來(lái)看，抖音超市選擇了深化與區(qū)域倉(cāng)配服務(wù)商的合作，這就像是溺水者抓住了一根救命稻草，雖然不能完全解決問(wèn)題，但至少能緩一口氣。2024年，抖音豪擲10億元在長(zhǎng)三角新建了5個(gè)智能倉(cāng)儲(chǔ)中心，目標(biāo)直指生鮮損耗率，誓要將其降至7%以下。

這一舉措，雖然只是權(quán)宜之計(jì)，但也算是給生鮮配送這個(gè)老大難問(wèn)題找了個(gè)暫時(shí)的解決方案。

抖音超市的野心，遠(yuǎn)不止于此。

從長(zhǎng)期布局來(lái)看，它盯上了京東的“產(chǎn)地倉(cāng)+銷地倉(cāng)”模式，計(jì)劃在2025年自建冷鏈網(wǎng)絡(luò)覆蓋50個(gè)核心城市。

這就像一只雛鷹，雖然羽翼未豐，但已經(jīng)立志要翱翔天際。雖然前路漫漫，挑戰(zhàn)重重，但只要有決心和毅力，抖音超市還是有可能實(shí)現(xiàn)這一宏偉目標(biāo)的。

除了補(bǔ)足供應(yīng)鏈短板，抖音超市還在差異化競(jìng)爭(zhēng)路徑上下足了功夫。它打出了場(chǎng)景化購(gòu)物體驗(yàn)這張王牌，結(jié)合短視頻內(nèi)容，打造了“廚房場(chǎng)景購(gòu)”“母嬰專區(qū)”等垂直場(chǎng)景。

這就像是為用戶量身定制的購(gòu)物樂(lè)園，讓用戶在享受購(gòu)物樂(lè)趣的同時(shí)，也能感受到更多的便捷和貼心。2024年的測(cè)試顯示，用戶停留時(shí)長(zhǎng)提升了40%，這不僅增加了用戶的黏性，也讓抖音超市在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

當(dāng)然，會(huì)員體系升級(jí)也是抖音超市的一大策略。

它對(duì)標(biāo)山姆會(huì)員店，推出了付費(fèi)會(huì)員“抖音超卡”，提供專屬補(bǔ)貼和小時(shí)達(dá)服務(wù)。目標(biāo)是在2025年讓會(huì)員滲透率達(dá)到15%，這一舉措無(wú)疑是為了增加用戶的忠誠(chéng)度，并為用戶提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

抖音超市的破局之路并非一帆風(fēng)順。

傳統(tǒng)商超也在加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，企圖奪回供應(yīng)鏈主導(dǎo)權(quán)。

永輝計(jì)劃在2025年將AI補(bǔ)貨系統(tǒng)擴(kuò)展至全國(guó)2000家門店，并通過(guò)“商超直播”吸引年輕用戶。2024年試點(diǎn)門店線上訂單占比已經(jīng)提升至35%，這表明傳統(tǒng)商超在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上已經(jīng)取得了顯著的成果。

這對(duì)于抖音超市來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

【結(jié)語(yǔ)】

別以為電商平臺(tái)和傳統(tǒng)商超會(huì)各玩各的，未來(lái)它們可是要“纏綿悱惻”了！技術(shù)融合正悄然改變零售格局。京東率先出手，在部分城市搞起了“智能供應(yīng)鏈”試點(diǎn)，大數(shù)據(jù)、AI齊上陣，運(yùn)營(yíng)效率預(yù)計(jì)飆升25%，傳統(tǒng)商超看了都得眼紅。

這還不算完，個(gè)性化和定制化服務(wù)也成了新寵。阿里巴巴的“天貓精靈”在門店里玩起了個(gè)性化推薦，消費(fèi)者購(gòu)買轉(zhuǎn)化率噌噌噌漲了18%。看來(lái)，以后買東西都得靠“智能小秘書”了。

線上線下融合的全渠道零售模式也火了，70%的消費(fèi)者都愛(ài)這一口，說(shuō)要享受一致的購(gòu)物體驗(yàn)。這背后的推手，還是技術(shù)。說(shuō)到技術(shù)，供應(yīng)鏈優(yōu)化可是關(guān)鍵。沃爾瑪都引入?yún)^(qū)塊鏈了，食品追溯時(shí)間直接砍半。看來(lái)，傳統(tǒng)商超和電商平臺(tái)都得靠技術(shù)傍身，才能在零售江湖里混下去啊！