DoNews8月10日消息，據食品內參報道，8月4日，四川藤椒油“隱形冠軍”幺麻子食品股份有限公司（以下簡稱：幺麻子）發布公告，公司通過輔導機構中金公司向中國證券監督管理委員會四川監管局提交了公司向不特定合格投資者公開發行股票并在北京證券交易所上市的輔導備案申請材料。

幺麻子成立于2008年，總部位于四川省眉山市洪雅縣，致力于以藤椒油為核心的調味油、復合調味料和地方特色食品的研發、生產和銷售，是中國產銷量最大的藤椒油生產企業之一。根據中國國際食學研究所的調研數據，2022年幺麻子在藤椒油市場中的占有率約為27%。

從股權關系來看，幺麻子是一家家族企業。2024年年報顯示，公司共有8名股東，包括趙躍軍、龔萬芬、趙麒、趙麟、深圳網聚投資有限責任公司、洪雅聚才股權投資中心（有限合伙）、湖南肆壹伍私募股權基金企業（有限合伙）、中金啟辰（蘇州）新興產業股權投資基金合伙企業（有限合伙）。

其中，趙躍軍直接持股比例為30.9221%，為公司的控股股東。趙躍軍、龔萬芬系夫妻關系，趙麒、趙麟分別為趙躍軍、龔萬芬的長子和次子，四人合計直接持有公司68.2105%股份，為公司的共同實際控制人。

絕味食品是幺麻子最重要的戰略股東之一，累計持股達到20.55%。絕味食品通過旗下投資平臺網聚資本，先后兩次投資幺麻子，累計投資金額達1.8億元。

其中，2019年4月，網聚資本首次以1.3億元投資獲得幺麻子15.29%的股權；同年9月，網聚資本控股的基金湖南肆壹伍再次投資5000萬元，進一步獲得5.26%的股權。

幺麻子2024年年報顯示，幺麻子的核心產品“幺麻子”牌藤椒油，占其主營業務收入的比例在80%以上。數據顯示，幺麻子2023年、2024年的營收分別為5.45億元和6.25億元，同比分別增長21.06%、14.69%；凈利潤分別為0.99億元和1.57億元，同比分別增長21.70%、58.95%。

雖然，幺麻子近兩年的業績在不斷增長，也是小眾品類“藤椒油”中的頭部企業，但體量仍然不大。2024年年報和招股書分別顯示，2024年西南地區營收占比為44.33%，2022年西南地區營收占比為51.12%。幺麻子西南地區收入占公司主營業務營收的半壁江山。

藤椒油廣泛運用于川渝湖北等“重口味”地區。主要用于各類川式菜品的調味，被經常當成“起鍋油”使用，在菜品即將出鍋前加入，翻炒幾下出鍋，可以增香調味提升菜品風味。主要用在水煮魚、水煮肉、辣子雞丁等川式菜品中。

某調味品行業資深人士表示：“幺麻子的產品太單一，競爭力不足，產品的護城河也不高”。調味品行業的重要市場之一是在餐飲酒店行業，餐飲行業需要的是更復合更多樣的調味品。幺麻子只做一種小眾口味產品，市場容量會相對有限。當餐飲企業采購調味品時，也是多種調味品一起采購，但幺麻子能打的只有藤椒油一個單品。

此外，幺麻子藤椒油的價格偏高，也讓一些客戶望而卻步。重慶一專門對接餐飲商家的藤椒油經銷商稱，在藤椒油的品牌中，幺麻子的口碑好一些，名氣大，但因為價格偏貴，銷量一般。

簡言之，幺麻子靠藤椒油做到了頭部，也靠大單品獲得了細分領域的優勢，但藤椒油市場目前仍然很小。