DoNews9月14日消息，據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，近日，有網(wǎng)友在西貝后廚直播視頻中發(fā)現(xiàn)，西貝后廚員工用漏勺在下水道（地漏）撈殘?jiān)l(fā)公眾對(duì)食品安全的擔(dān)憂。

一段視頻中，員工用不銹鋼漏勺疏通下水道，漏勺上沒(méi)有明確的用途標(biāo)識(shí)。另一段視頻顯示，下水道一旁的操作臺(tái)上，鍋里放著一個(gè)不銹鋼漏勺，與疏通下水道的漏勺相似。

14日，西貝客服稱(chēng)，公司已關(guān)注到上述視頻，將核查此事。客服解釋?zhuān)鶕?jù)要求，西貝的門(mén)店會(huì)有專(zhuān)用的疏通地漏的清潔工具，貼有專(zhuān)用標(biāo)識(shí)，專(zhuān)人保管，禁止有第二用途。門(mén)店一般不會(huì)選擇用漏勺清潔地漏。

視頻中涉事門(mén)店可能選擇的是用漏勺作為地漏清潔工具，選擇的工具和操作不規(guī)范。

以消費(fèi)者身份隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了一家西貝門(mén)店。西安某門(mén)店店長(zhǎng)稱(chēng)，每個(gè)門(mén)店確實(shí)有一個(gè)專(zhuān)門(mén)的工具清理洗碗間的下水道(地漏)。下水道口有濾網(wǎng)，飯菜渣堆積后，需要用工具清理。

這個(gè)工具和廚房制作食物的工器具有區(qū)分，它有專(zhuān)用標(biāo)識(shí)，固定的存放位置和使用區(qū)域，“我們門(mén)店的下水道清潔工具是一個(gè)圓柱形的大杯子。”