DoNews9月15日消息，羅永浩和賈國龍爭議事件還在繼續(xù)成為連續(xù)劇，微博CEO王高飛今日也下場轉(zhuǎn)發(fā)微博網(wǎng)友獨(dú)立平文章稱，還掰扯預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)和安不安全的都是轉(zhuǎn)移話題焦點(diǎn)，用“速凍食品新鮮沒問題”來掩蓋用西貝內(nèi)部店面供應(yīng)管理出的問題，否則需求量那么大的羊腿怎么可能放1年？速凍食材當(dāng)然安全，但是新鮮度是有期限的吧，你既然主打安全新鮮，那速凍食材在新鮮期內(nèi)消耗掉是應(yīng)該做到的吧。

有媒體發(fā)文表示這是王高飛在發(fā)文怒批西貝，沒想到王高飛表示，該媒體是在斷章取義。

獨(dú)立平全文內(nèi)容如下：

「西貝老羅事件，一系列反智。」

這次西貝事件，羅永浩帶動(dòng)出來的一系列反智，我認(rèn)為可以說對餐飲業(yè)健康發(fā)展的危害是真實(shí)長期性的。

我看了很多評(píng)論，一大堆人說什么我去飯店花那么多錢吃飯，你給我吃凍肉，還有指責(zé)冰凍蔬菜不好，連央視出來辟謠冰凍蔬菜其實(shí)更新鮮都沒用，下面一大堆罵的。

現(xiàn)在的食材早已經(jīng)是全球化運(yùn)行，你日常吃的牛肉，很可能來自巴西阿根廷美國等地的集約化規(guī)模化養(yǎng)殖牛肉，這些牛肉絕大多數(shù)是要經(jīng)過至少一兩個(gè)月的船運(yùn)。擺上貨架，擺到超市里還需要一系列的過程。

你覺得冰凍牛肉不好？事實(shí)上只有屠宰后最快速的分解封裝冰凍，才能保證牛肉不變質(zhì)，這是真正的最新鮮。大多數(shù)城市家門口沒有足夠的屠宰場，沒有足夠的養(yǎng)殖基地，很多地方可能一家都沒有，而且距離很遠(yuǎn)，你真以為那些肉是宰完了熱乎乎的就送到超市嗎？

如果這么做，整個(gè)過程中牛肉早就變質(zhì)了。

事實(shí)上高端超市里的肉都是冰凍的，你可以看看保質(zhì)期是多少。中國是全世界進(jìn)口肉類最多的國家。

對于大型連鎖飯店而言，最健康最安全的做法，根本不是去菜市場現(xiàn)買鮮肉（其實(shí)那些你看上去的鮮，一般也沒有冰凍的鮮），因?yàn)橘I完到飯店的過程中，肉都會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，非封裝非冷鏈運(yùn)輸?shù)娜忸悾瘮∈欠浅？斓模瑹o法保證安全。

只有規(guī)模化生產(chǎn)，封裝并迅速冷凍的牛肉，其檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)也是最高的。

因?yàn)楝F(xiàn)代工業(yè)的急凍技術(shù)，是屠宰后最短時(shí)間將溫度降至零下18度以下，能最大程度保證細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性，鎖住水分和風(fēng)味。而熱鮮肉都要在常溫下經(jīng)歷僵直-后熟-腐敗，熱鮮肉在運(yùn)輸和售賣的過程中，已經(jīng)開始腐敗和細(xì)菌繁殖的過程，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如冰凍肉新鮮。

以前跑社會(huì)新聞的記者不少都知道，城鄉(xiāng)結(jié)合部小飯店的肉風(fēng)險(xiǎn)最高，因?yàn)橛行┓谴笠?guī)模集約化生產(chǎn)的豬牛羊，病死之后直接屠宰就送到這里來了，沒有檢驗(yàn)檢疫，都是你眼里看的所謂新鮮，高糖高鹽高油高辣一加上，熟透了，你吃也吃不出來，那些肉進(jìn)貨特別便宜。生不生病全靠抵抗力。

至于冰凍蔬菜，各位知道嗎，中國蔬菜的出口量常年位居世界第一，日本韓國馬來西亞香港歐盟美國俄羅斯，這些都是中國蔬菜的主要進(jìn)口國。

誰也沒法做到現(xiàn)摘現(xiàn)炒，蔬菜基地距離你的餐桌有漫長的距離，冰凍蔬菜同樣是目前最有保障的食物選項(xiàng)。

沒錯(cuò)，就是你家院子里自己種的，也沒有超市里買的冰凍蔬菜新鮮，因?yàn)槟慵以鹤永锓N的，沒有檢疫，沒有統(tǒng)一的規(guī)模化清洗，沒有統(tǒng)一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，你也不知道隔壁裝修飄過來的化工材料會(huì)不會(huì)影響到蔬菜，事實(shí)上絕大多數(shù)別墅區(qū)常年都是大拆大建。你更不知道你所在小區(qū)開發(fā)商建設(shè)時(shí)有沒有造成土地污染，因?yàn)楦緵]有檢疫。

冰凍的蔬菜和肉類，其實(shí)正常就應(yīng)該比所謂新鮮的貴，他們的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)含量，安全程度其實(shí)遠(yuǎn)高于菜市場里面裸露放置的肉和菜。

之所以可能便宜些，那是因?yàn)閺娜澜鐑r(jià)格最低的地方進(jìn)口，而且規(guī)模化集約化的養(yǎng)殖，規(guī)模化運(yùn)輸?shù)仁侄谓档土耸称穬r(jià)格。

這些常識(shí)可能一些老百姓不知道，做為有影響力有人脈的自媒體網(wǎng)紅，其實(shí)可以很容易得到這些信息，并盡量把正確的理念告知公眾，實(shí)現(xiàn)一個(gè)自媒體該承擔(dān)的價(jià)值。

然而整個(gè)事件中，老羅做了什么？各種撕逼話術(shù)，懸賞找茬，追著自己都不知道怎么回事的21塊錢大饅頭。

整個(gè)過程沒有輸出哪怕一個(gè)字的有價(jià)值信息。

而公眾對食品行業(yè)的不了解和誤區(qū)，成了老羅輕松贏得流量的資本。

本次事件對老百姓的健康，貽害無窮。