DoNews 3月30日 消息（丁凡）近日，“中國蒸烤箱專家”凱度電器在AWE2021上隆重推出搭載行業研創逆向雙驅熱風技術的“風火輪”系列新品蒸烤箱，不僅大幅提升了蒸烤箱的溫場均勻性和烹飪效率，還通過融入更多黑科技，成功打破了蒸烤箱市場高端產品長期缺位的困局。

中國家用電器協會副理事長朱軍、中國家電網總編呂盛華等行業領導及專家出席了此次新品發布會，在對凱度創新研發的逆向雙驅熱風技術和“風火輪”系列新品給予高度贊揚的同時，也表達了對蒸烤箱行業未來的期許，“希望通過凱度等廚電企業的引領，建立行業共識，樹立代表性的品牌和機型，推動蒸烤箱行業的健康發展;也希望通過我們大家的共同努力，讓這個品類成為中國廚房里的必備廚電，成為廚電產業甚至家電產業增長的一支生力軍。

此次，凱度從源頭上尋找解題思路，大膽創新，研發出行業首創的逆向雙驅熱風技術，通過將背部的離心風機從一個升級為兩個，并且分別以順時針、逆時針雙向旋轉，再搭配背板的黃金熱風孔，內腔中的熱空氣被徹底“攪動”了起來，腔內各個空間點的溫度自然也就保持統一了。該系列新品取名為“風火輪”，正是取其形似雙輪，高速旋轉，追風逐火，熱力迅猛之寓意，代表雙熱風蒸烤箱能讓烘烤不再流于表面，而是深入食物內在肌理。

凱度還為逆向雙驅熱風技術搭檔了兩位強力“助攻”：其一是配有專業四組烤管，因此釋放出的熱能更高，烹飪效率也更高，美味快人一步;其二是行業頂尖的PID全新算法，它改變了這類產品原本非開即關的模式，實現了溫度在逼近設置溫度之前，降低輸出功率，溫度遠低于設定溫度時，再加大功率輸出的智能精算模式，能讓蒸烤箱內的溫度變化曲線在達到某一個點時趨于平滑狀態，因此能將內腔溫度控制得剛剛好，并且溫場足夠均勻。三者結合，一個負責熱得快，一個負責控溫準，還有一個負責讓熱空氣遍及各個角落，攜手提高了凱度“風火輪”系列蒸烤箱的控溫能力和溫場均勻度，進一步優化了使用體驗，讓烹飪效果更好。

凱度“風火輪”系列新品還加入很多新功能，例如添加了AI大廚疊加模式，用戶可一次設定多個模式，擺脫繁瑣的操作，AI大廚疊加模式具有極高的應用價值。此外，凱度新品還應用了自動下翻蓋水箱技術，日常使用的時候，水箱隱藏在操作面板后面，需要加水的時候，點擊界面，面板自動向下翻起形成水平，輕松就能將水箱抽出。

凱度電器創始人傅平在此次AWE新品發布會上表示，“風火輪”系列新品代表著凱度蒸烤箱最前沿的技術與品質，將成為凱度未來非常重要的產品布局，具有戰略性意義，同時，也會將雙熱風技術融入更多智能生活體驗。

凱度致力于傳承與創新中國智慧蒸烤文化，無數專業人士、烹飪達人也對凱度蒸烤箱卓越的烹飪效果和使用體驗贊不絕口，除多位米其林大廚傾情加盟了與凱度的合作外，日前，董玉振已正式成為凱度美食首席研發官。同時，凱度還連續兩屆拿下家電行業至高榮譽紅頂獎等專業獎項。AWE2021，凱度攜創新研發的逆向雙驅熱風技術和“風火輪”系列蒸烤箱新品載譽而來，大放異彩，不僅為蒸烤行業的技術迭代揭開了新的篇章，也符合高端用戶追求極致的生活態度和價值格調，全面提升了用戶廚房生活的幸福感，品牌增值效應相當明顯。