DoNews3月14日消息，這個春鮮季，來自本來生活自有品牌“盈香園”的耙耙柑、秭歸中華紅橙、靜寧雪壓蘋果成為水果品類中的熱賣爆品。每一份新鮮到家背后，都有平臺“從產地到餐桌”的全流程品控體系保障。接下來以“盈香園”春見耙耙柑為例，詳解本來生活自有品牌商品全流程品控中的“層層關卡”。

深入產地，把好源頭品控第一關

在果子的生長階段，本來生活的買手和品控人員不定時前往四川蒲江，來到位于核心產區的合作基地進行抽查檢測。一年中，他們需要嚴密監測耙耙柑的生長情況。在采摘期，則是留駐在產地基地中，把控采摘、選果、運輸等各個環節的情況。

入庫前，多項檢測層層把關

當一車“盈香園”春見耙耙柑到倉后，品控人員將率先登車檢測貨溫，測溫通過再根據收貨量確定抽檢比例，對耙耙柑圍繞感官、口感、糖度、農殘等項目逐一檢查驗收。

平臺要求一顆合格的“盈香園”耙耙柑果皮在橙紅色到橙黃色之間，手感緊實有彈性，表皮沒有破損、黑斑出現。每批“盈香園”耙耙柑到貨，本來生活的品控人員們會組織多人試吃，確保果子嘗起來“香甜多汁”。平臺采用數字化測糖技術確保果品甜度均勻，耙耙柑糖度達標才能上架，保障一份“確定甜”。

農殘檢測是“盈香園”耙耙柑入庫前最后一關，本來生活各倉均設獨立品控實驗室，100%批次檢測切實守護食品安全，用戶可在商品頁一鍵查詢檢測報告。

在庫時，每日巡檢

耙耙柑等“樹上熟”的果子需要嚴控環境濕度、溫度，入庫后的“盈香園”耙耙柑將儲存于水果專用的4-8℃溫區。此外，本來生活生鮮倉各類鮮品都有不同的管理標準，品控人員每日需要進行庫內巡檢、檢測。依照《本來生活品控巡檢流程》，品控人員實時、動態監測記錄在庫耙耙柑的品質情況。

出庫后，精益物流為品質護航

到了出庫階段，每一份“盈香園”耙耙柑都將通過二次人工揀選，確保每一顆果子處于最佳狀態。借助本來生活與第三方合作物流通力協作，“盈香園”耙耙柑將以最優時效來到用戶手中。如對商品有任何疑問平臺客服7*24小時響應用戶訴求。

不只是水果類商品有嚴苛的全流程品控，像蔬菜、肉禽等鮮品也都有專屬的品控細則來指導生產流通中各個環節的品質管理。

比如，畜肉類預包裝食品，在驗收階段就要完成安全指標的“快檢”，除了進行資質證件、運輸工具、溫度核查、內外包裝標簽規范等基本條件的檢查，會對微生物/理化/衛生/農殘/獸殘/重金屬/污染物及真菌毒素等安全指標進行檢測，只有檢測結果合格才能“放行”入庫。而蔬菜葉菜類商品的檢查重點則是看其是否存在萎蔫、黑斑、蟲害、腐爛情況，以高山云霧甜白菜為例，合格的商品應符合以下描述：葉片嫩綠，綠葉褶皺松散，葉多莖少，新鮮有光澤，棵株完整，形狀整齊，修整良好；無病蟲害、無腐爛、葉片邊緣無黑斑；干燥整潔、無泥土和雜物。

生鮮食品品控是一項龐雜的、動態的、需要滿足高度適用性的工程。本來生活針對不同品類及各品類下的不同品牌，搭建起完備、高效的品控體系，守護“從產地到餐桌”的每一道防線，充分保障用戶舌尖上的體驗。